Тестомес горизонтальный GoodFood SM2

Горизонтальный тестомес GoodFood SM2

• Применяется для затворения крутого теста.
• Дежа и спираль тестомисса из нерж.стали.
• Дижа 225х180х190h возвращается на 90 градусов для выгрузки теста.
• Разовая загрузка теста 2,5 кг, время одного замешивая 5–10 мин.
• Одна скорость вращения.
• Напряжение 220 В.
• Мощность 0,37кВт.
• Габариты: 370х240х370 мм. – Вес 18 кг.
• Упаковочные размеры: 405х275х40. – Вес в упаковке: 19 кг.

Эксплуатация

1. Установите тестомесильную машину на устойчивой рабочей поверхности, подключите к источнику питания, нажмите выключатель для запуска двигателя, дайте поработать машине вхолостую, убедитесь, что вращение ротора совпадает с направлением стрелки на крышке шестерни, проверьте систему привода, убедитесь в надежности.

2. Смажьте дежу и месильный орган растительным маслом во избежание прилипания теста.

3. Замес теста можно производить после того, как вы убедились в готовности машины к работе. Сначала засыпьте муку в кадку, затем добавьте воды согласно пропорции. Соотношение муки к воде 100:40-50. Если тесто очень сухое, добавьте немного воды. Если тесто налипло на месильный орган и вращается вместе с ним, присыпьте месильный орган и дежу мукой. Во избежание попадания муки на пол закрывайте машину крышкой перед запуском. Когда мука с водой замесилась в тесто, поднимите защитную крышку дежи для предотвращения давления на машину и деформации дежи.

4. Смешивайте ингредиенты в течение 3–8 минут. Затем выключите питание, извлеките центровочные штифты и поверните дежу под углом 90°. Вставьте центрирующие штифты назад, поверните переключатель питания, чтобы проверить машину в процессе выгрузки теста. Если тесто очень крутое, то автоматическая выгрузка невозможна. В этом случае необходимо остановить машину и достать тесто руками.

5. Проводите чистку и техническое обслуживание машины по окончании работ по замесу теста. Заливать воду в дежу не рекомендуется. Остатки теста должны высыхать и затем содержать щеточкой сухие остатки, если нужно протереть влажной салфеткой.