Печ підова електрична з парозволоженням Вектор ЕБО86ПУ 2ДЕ (кам'яний під)

Сучасна модель розроблена для європейського ринку. Вони використовуються для виготовлення різних хлібобульних та кондитерських виробів з ржаної, пшеничної борошна та інших складів. Вони також підходять для запікання і розігрівають їжу з м’яса, птиці, риби та овочів. Використовуються при виготовленні формального хліба, батонів, багетів, багетів, сдоби, пирога, печива, хлібів, багетів і т.п. Опис пальним ярусна підова є обладнання для приготування (посереднім нагрівання в робочій камері) різних харчових продуктів самостійно або в складі технологічної лінії. Оператор (пекар) за допомогою органів управління визначає температуру, час роботи і наявність освітленості робочої печі. При обладнанні пічки парогенератором для паровенізації (операційна) оператор визначає подачу пари до робочої печі. Завдяки цифровому релі, що нагріває піч, і незалежному цифровому термометру, який показує справжню температуру у вашій робочій камері, що дозволяє точно дотримуватися технології готування, надаючи високоякісного продукту. Задана температура підтримується автоматично. Незалежний плавний параметр (температура і час) дозволяє кожному ярусу печі випікати різні продукти одночасно за різних температурних умов. Печ оснащена окремою плавною регулюванням верхніх і нижніх нагрівачів з автоматичним підтриманням заданої оператором температури. Конструкція пічки забезпечує можливість візуального контролю процесу випічки за рахунок скляних вікон у дверях пекарних камер і системи освітлення. Забрана всередину система освітлення робочої камери запобігає потраплянню вологи на плафон лампочки під час пароуволя, щоб запобігти його руйнуванню. Крім того, це виключає затягування форм про вихідний плафон, що характерно для багатьох аналогічних моделей. Висока тепломкість пічки для економії електроенергії. Електромеханічна панель керування пічкою для простоти і зручності експлуатації. Для зручності використання у виробництві на печі встановлено таймер з діапазоном 0-99 мін. Корпус печів виконано з нержавіючої сталі AISI-304, що гарантує простоту проведення санітарно-гігієнічних заходів і захист від агресивних зовнішніх середовища. Кам’яний під (постачання замість базового металевого пода) для більш рівномірної передачі тепла заготовки з метою їх рівного пропікання і можливості випікання безпосередньо на підах без протиней. Система паровеніння (опція) — бойлерна, подає на випічку пари, а не бризки води, як це робить інжекторна система паровеніння в аналогічних моделях. Бойлерова пароулажність сприяє збільшенню якості готових виробів, а також надає їм товарного вигляду: виготовляється з хрусткою корою, глянцевою глянцевою та об’ємною речовиною.